2008年 08月 11日
ウニの太巻き |
先頃ウニ丼にした際の残りを冷凍してあったので、ありそうでなさそうなウニの太巻きを作ることに。
具にしようと思っていたきゅうりが、冷蔵庫の片隅で御陀仏していたのだが...
きゅうりの代わりにオクラの小口切りと卵焼きをウニとともに巻いてみた。
きゅうりのかりかり感もいいが、生のオクラのさくさく感ととろみがウニのまったりな食感とよく合い、思わぬ怪我のこ〜みょ〜太巻きに。
具にしようと思っていたきゅうりが、冷蔵庫の片隅で御陀仏していたのだが...
きゅうりの代わりにオクラの小口切りと卵焼きをウニとともに巻いてみた。
きゅうりのかりかり感もいいが、生のオクラのさくさく感ととろみがウニのまったりな食感とよく合い、思わぬ怪我のこ〜みょ〜太巻きに。
by chimachi666
| 2008-08-11 19:02
| ちまっと昼飯ですよ